油菜不能和黄瓜、南瓜一起吃，其中的黄瓜含有维生素分解酶，不利于人体对油菜营养物质的吸收，而和南瓜一起食用，可能会破坏两者的营养价值，油菜应该和虾、蘑菇一起食用，能够为人体提供多种营养价值。

1、黄瓜

油菜不能和黄瓜一起食用，油菜中富含维生素c物质，而黄瓜中含有维生素分解酶物质，两者一起食用会破坏食物中的营养价值，食用后不利于人体的消化吸收，造成营养成分浪费。

2、南瓜

油菜不能和南瓜一起食用，两者都含有大量的维生素物质，如果两者一同食用，会导致人体一次性摄入过多的营养物质，人体无法消化吸收，而且还会对两者其它的营养物质造成影响。

3、适宜搭配

油菜可以和虾一起食用，油菜中含有多种维生素、胡萝卜素等物质，而虾中含有大量的矿物质元素，一起食用能够为人体提供更全面的营养，油菜和香菇一起食用则有利于促进人体的消化吸收。